Tahu Bakso

Tahu Bakso

Tahu dan bakso adalah dua makanan khas Indonesia. Apabila disatukan, keduanya dapat membuat kita ketagihan. Empuk dan gurihnya tahu berbaur dengan bakdso daging gurih kenyal yang ada ditengahnya bisa dimakan hangat-hangat bersama cabe rawit atau sambal. Awalnya tahu bakso merupakan jajanan khas Magelang, Jawa Tengah. Meski begitu, hampir semua daerah di Indonesia memiliki tahu dan bakso yang cukup lezat. Ada tahu kuning asal Kediri, tahu Sumedang, dan berbagai tahu yang berisi bakso lainnya.

Tahu bakso memiliki pangsa pasar yang luas, apalagi jika rasa dan bentuknya menggugah selera. Tahu bakso bisa disajikan sebagai lauk di meja, isi kotak snack, maupun camilan sore hari bersama secangkir kopi. Dengan kualitas dan strategi pemasaran online yang baik, tahu bakso akan memiliki nilai lebih di mata penikmatnya.

Strategi pemasaran

  • Buka Website atau blog yang berisi segala hal tentang tahu bakso kita. Buat foto ukuran dan jenis tahu bakso. Cantumkan dengan jelas pembelian paket sampai pengiriman dan tata cara transaksi. Upload dan iklankan situs web atau blog kita setiap har. Bisa lewat media social seperti Facebook, Twitter atau Path. Bisa juga lewat iklan online seperti bekas.com, 88DB, maupun freeadslink.
  • Jemput bola dengan melakukan penawaran pada katering, restoran, perkantoran dan kantin sekolah. Penawaran bisa dilakukan memalui online dengan mengirim e-mail
  • Jaga kualitas rasa dan waktu pengiriman agar hasil usaha kita maksimal.

Hambatan dan antisipasi

  • Tahu bakso bukan makan yang awet berhari-hari. Oleh karena itu, apabila dikirim keluar kota atau luar pulau harus dibekukan terlebih dulu. Cantumkan minimal pemesanan agar kita dan konsumen sama-sama tidak merasa rugi.
  • Apabila ada konsumen yang mengeluh karena rasa, jangan segan meminta maaf. Katakan kita akan memperbaikinya segera dan berikan bonus ketika dia memesan lagi

 

Tips praktis

  • Perbanyak stok tahu bakso di waktu tertentu. Waktu lebaran, libur sekolah, dan bulan dzulhijah ketika banyak orang hajatan merupakan waktu untuk meiliki stok banyak
  • Simpan dengan baik stok kita dalam lemari pembeku, angin-anginkan ketika agar di goreng. Agar tahu tidak hancur, kita bisa menggorengnya terlebih dahulu sebelum di isi bakso. Setelah diisi kemudian dikukus, dan digoreng lagi sesaat sebelum di hidangkan. Sertakan pelengkap seperti cabai hijau dan petis udang agar konsumen lebih senang

Analisa keuangan

Keterangan Rupiah
Pengeluaran  
  Modal Awal  
Komputer + Modem 3.000.000
Kamera 900.000
Alat masak 300.000
Kompor + LPG 1.000.000
Biaya Operasional
30 kg daging sapi @ Rp.60.000 1.800.000
30 kaleng tahu @ Rp.30.000 900.000
10 kg tepung sagu @ Rp.12.000 120.000
Bumbu 120.000
20 ltr minyak goreng@ Rp.10.000 200.000
5 kg cabe rawit hijau @ Rp.5.000 25.000
Kertas bungkus, kardus dan plastik 200.000
2 tenaga kerja @ Rp.500.000 1.000.000
Akses internet dan telepon 100.000
Transport 200.000
Penyusutan (modal awal) 102.100
Total Biaya Operasional 4.767.100
Asumsi Pemasukan:  
200 pak tahu bakso isi 10 @ Rp.20.000 6.000.000
Total pemasukan 6.000.000
Keuntungan  
Asumsi pemasukan – total biaya operasional:  
Rp.6.000.000 – Rp. 4.767.100 1.232.900

 

Comments

comments

Leave a comment